Описание

Состав линии для производства козинаков ЛК-120:

1)  жаровня ЖСТ-150 – 1 шт.;

2)  котел для варки карамели КО-110 – 1 шт.;

3)  смеситель СП-70 – 1 шт.;

4)  оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150 – 1 шт

 

Потребляемая электрическая мощность, не более, кВт       (Электро) 37,0 

Потребляемая электрическая мощность, не более, кВт       (Газ)  22,0

Цена (электро), руб.  1 508 000, 00 *   

Цена (газ), руб.          1 522 000, 00 *

 * - в зависимости от комплектации и состава линии.

 

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

Жаровня ЖСТ-150 выполнена в виде цилиндрической емкости (большая сковорода) с мешалкой. Дополнительно может комплектоваться: рубашкой из теплоизоляционного материала (для меньших тепловых потерь), температурным регулятором (позволяет выставить оптимальную температуру нагрева), большим количеством мешалок (для более тщательного перемешивания). Так же жаровня может быть выполнена из нержавеющей стали.

Производительность, кг/час   150

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм 1500х1500х1500

Потребляемая электрическая мощность, кВт 11,5

Вес оборудования, кг  250

Цена, руб.   149 000, 00

Котел для варки карамели КО-110 выполнен из нержавеющей стали с мешалкой, для равномерного перемешивания. Электрический подогрев осуществляется электричеством или газом. Выпуск готовой карамели осуществляется наклоном котла.

Объем котла, л               110

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм 1400х1360х950

Электрическая мощность вращения, кВт          1,1

Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт           15,0

Вес оборудования, кг  155

Цена электрический (КО-110/э), руб. 293 000, 00

Цена газовый (КО-110/г), руб. 307 000, 00

Смеситель СП-70. Смешивает (обволакивает каждую зерновку) подсолнечник, орех с карамелью. Данное оборудование выполнено с подогревом. Рабочая поверхность изготавливается из фторопласта, т.е. налипание продукта исключено.

Объем, л от 70 *

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм860х550х1020

Электрическая мощность вращения, кВт1,5

Электрическая мощность нагрева, кВт3,0

Вес оборудования, кг185

Цена, руб.249 000, 00

Оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150.

Основное преимущество оборудования- это возможность изменять геометрические размеры брикетов. Данное оборудование изготавливает брикеты, батончики иконфетки весом от 15 до 2000 грамм.

Производительность, кг/час   250

Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм            5000х1050х800

Количество валов, шт.                3

Потребляемая электрическая мощность, кВт              2,2

Вес оборудования, кг  950

Цена, руб.         817 000, 00

 

Габаритные размеры, производительность и другие параметры могут быть изменены, в зависимости от Вашего заказа.

 

Технологический процесс.

1. Жаровня. В жаровне обжаривают ядро подсолнечника.
2. Котел для варки карамели. В данное оборудование закладывается сахар, карамельная патока. Далее при определенной температуре варится карамель. При варке карамель перемешивается специальной мешалкой установленной внутри котла.
3. Смеситель. Предназначен для смешивания готовой карамели и жареного ядра подсолнечника (козинак). При смешивании каждая зерновка должна обволакиваться карамелью. Получается козиначная масса.
4. Оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток. На рабочий стол данного оборудования поступает еще не закристаллизованная смесь козинака и карамели (козиначное тесто), где происходит формирование козинака заданных типоразмеров.